Jamie Oliver en Version Originale

Jamie Oliver est un phénomène unique dans le paysage gastronomique européen : son approche très personnelle et intuitive de la cuisine a bouleversé les conventions culinaires. Complètement libéré des styles et des règles, il simplifie des opérations de préparation, ose des associations imaginatives : sa cuisine moderne, efficace et épurée est avant tout instinctive et sensuelle. Son nouvel ouvrage, Jamie Oliver Version originale (Jamie’s dinner), best-seller en Grande Bretagne, est non seulement un recueil de cuisine avec ses 120 recettes pour des repas de tous les jours, mais aussi un guide pour apprendre à aborder la cuisine de façon différente. Son but est de redonner confiance en soi au cuisinier débutant en démontrant qu’à partir d’une recette de base on peut créer des plats savoureux et simples à l’infini. C’est ce que Jamie appelle dans son livre « l’arbre généalogique » des recettes. Son credo : utiliser des ingrédients frais, savoureux, peu coûteux et faciles à trouver, respectant la saisonnalité, changer les mauvaises habitudes dues à la paresse, à la peur d’échouer, au manque de temps.

Le livre inclut également le Top Ten des dix plats préférés combinant les idées de Jamie Oliver et le résultat d’une gigantesque enquête menée sur son site auprès de milliers d’internautes. Il comprend aussi un chapitre « super-rapide » avec des recettes express à réussir en seulement quelques minutes.

L’auteur :
Ayant commencé très tôt à cuisiner dans le pub de ses parents, Jamie Oliver n’a jamais cessé depuis de travailler avec les plus grands chefs venus du monde entier. Célèbre pour les nombreuses émissions culinaires qu’il a animées à la télévision, il est également l’auteur des ouvrages La Cuisine de Jamie, Rock’ n roll cuisine et Toqué de cuisine parus chez Hachette Pratique.

Parution le 4 octobre 2006
Collection Toqués de cuisine
JAMIE OLIVER VERSION ORIGINALE
Photographes: David Loftus et Chris Terry

Couverture brochée cousue
215 x 270 mm
336 p.
Prix : 25 €