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Responsable de restaurant J'GO - Aéroport Toulouse (31) - CDI - H/F

Réf. : 2024-8057
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Lagardère Travel Retail France
Entité
Lagardère Travel Retail France
Métier
Restauration
Type de contrat
CDI
Localisation
Toulouse
Publiée le
17 mai 2024
Début du contrat
ASAP
Lagardère Travel Retail France au service des voyageurs depuis plus de 170 ans ! Avec un large portefeuille d'enseignes, Relay, Hubiz, Nespresso, Fnac…, nous proposons chaque jour de nouvelles expériences aux voyageurs dans nos 800 points de vente sur tous types de plateformes : aéroports, gares, stations de métro, sites touristiques, hôpitaux. Nous sommes aujourd'hui reconnus comme le leader du « Travel Essentials » (presse, livres, snacking et autres concepts spécialisés) et un acteur majeur de la « Restauration ». Lagardère Travel Retail France est une entreprise dynamique et plurielle tant par la diversité de ses activités que par celle de ses 1 300 collaborateurs, engagés au quotidien. Chaque jour, nos équipes ont à cœur de dépasser les attentes des voyageurs et de nos partenaires en : • Proposant des expériences de shopping et de restauration mémorables • S'adaptant à chaque environnement et aux besoins spécifiques des passagers • Innovant pour offrir une expérience unique, différente et sans cesse renouvelée

Le concept J'Go est né à Toulouse en 1995, d'une idée simple : le partenariat entre un restaurateur et des paysans. Intégrant les produits emblématiques des terroirs du Sud-Ouest et les grands classiques de la cuisine des maîtresses de maison gasconnes, la cuisine du J'Go est une cuisine de produits, de famille, d'étable, d'estive, de potager et de basse-cour.

Dans le cadre de notre partenariat, nous recherchons :

 

Responsable de restaurant J'GO -  Aéroport Toulouse (31) - CDI - H/F

 

Vous avez pour principales missions :

- assurer le développement commercial de votre site et la qualité de l’accueil avec un objectif constant de satisfaction client ;


- manager et animer en toute autonomie votre équipe dont vous êtes employeur ;


- superviser les commandes, les réceptions, la gestion des stocks et les matières premières ;


- garantir le respect des procédures financières, optimiser l'ensemble des indicateurs de gestion;


- respecter au quotidien les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, ainsi que les standards de qualité de la marque.

Dans le cadre de votre intégration, vous bénéficiez d’une formation approfondie avant la prise en main de votre point de vente. Avec l’appui de votre animateur de réseau et des fonctions support basées au siège, vous gérez votre établissement en toute autonomie.

 

Véritable patron(ne) de votre équipe (plus de 10 personnes), dont vous êtes l'employeur, vous intervenez du recrutement à la gestion administrative en passant par la gestion des plannings.

Manager dans l'âme, vous coordonnez le savoir-faire de chacun et dynamisez votre équipe pour délivrer une qualité de service irréprochable.

Professionnel(le) de la restauration, vous possédez une expérience réussie de 2 ans minimum dans la gestion d'un centre de profit dans l'univers de la restauration commerciale, au cours de laquelle vous avez démontré votre aisance managériale.

Vous aimez les produits du terroir et la cuisine du Sud-Ouest.

Charismatique, vous avez un excellent sens du commerce et de réelles aptitudes en gestion.

Votre sens de l'organisation, votre leadership et votre réactivité seront les ingrédients de votre succès.

Statut Cadre

Rémunération attractive (fixe + variable)

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